Nấu xôi dẻo ngon đơn giản bằng nồi cơm điện cúng Rằm tháng 7
Ngày rằm tháng 7 mỗi năm đều theo quan niệm là ngày Địa quan và các vị thánh xét duyệt, phân biệt thiện ác, định rõ sổ bạ kiếp số của quỷ và con người, xá tội cho các vong hồn, ngày vu lan báo hiếu. Mỗi gia đình, đều làm mâm cơm chay, mặn cúng. Tuy nhiên món xôi không thể thiếu trong mâm cỗ. Cùng chị em eva phú nguyên nấu xôi ngon đơn giản bằng nồi cơm điện nhé
Nguyên liệu : Nồi cơm điện lõi sứ, hoặc nồi cơm điện chống dính
Nguyên liệu nấu xôi theo nhu cầu, chúng tôi
Nguyên liệu:
- Dừa: ½ trái
- Lá cẩm: 20g (tùy ý thích mỗi người về màu đậm hay nhạt)
- Gạo nếp: 400g
- Một ít mè trắng rang vàng
- Đường trắng
- Nước cốt dừa
- Lá dứa: 2-3 lá
Cách làm:
Bước 1: Dừa đem nạo thành sợi nhỏ, nạo khoảng 200g. Sau đó cho dừa nạo vào ngâm với đường, cho thêm chút nước và 2-3 lá dứa vào, đun trên lửa nhỏ. Đun đến khi nước cạn và dừa có màu trong thì tắt bếp.
Bước 2: Gạo nếp vo sạch, để ráo nước. Lá cẩm rửa sạch, cho vào nồi nước đun để lấy màu đẹp. Đổ gạo vào nồi cơm điện, cho nước lá cẩm vào với tỉ lệ 1 nước – 1 nếp, nước xâm xấp, nhấn nút “cook” để nấu. Nếu muốn cho nước cốt dừa cho thơm thì đổ ít nước hơn, sau khi xôi chín đổ nước cốt dừa vào, bật lại nút lần nữa.
Bước 3: Khi xôi chín, xơi ra đĩa, cho thêm dừa đã nấu lên, rắc mè rang lên trên cùng. Vậy là bạn đã được đĩa xôi nếp cẩm có màu tím vô cùng đẹp mắt, dẻo dẻo thơm thơm mùi dừa.
Xôi gấc
Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 2 bát
- Gấc: 150g
- Muối: 1 thìa
- Nước cốt dừa
Cách làm:
Bước 1: Gạo nếp đem vo sạch rồi ngâm với nước khoảng 10-20 phút rồi chắt bỏ nước. Tốt nhất là bạn ngâm gạo nếp qua đêm để gạo nở, xôi sẽ bùi và dẻo hơn.
Bước 2: Dùng thìa lấy ruột gấc ra, nhẹ nhàng trộn gấc, gạo và muối cho đều và thịt gấc quyện vào gạo. Để một lúc khoảng 5 phút.
Bước 3: Cho gạo và gấc vừa trộn vào nồi cơm điện, cho xâm xấp nước. Cho nước cốt dừa vào để xôi thơm hơn nhưng nhớ đổ ít nước hơn không xôi sẽ bị nhão. Sau đó bật nút “cook” để nấu xôi. Khi nồi sang chế độ giữ ấm thì mở nắp, dùng đũa đảo nhẹ xôi để bay bớt hơi nước và xôi cũng tơi hơn.
Bước 4: Đóng nắp lại và đợi khoảng 10 phút thì xôi sẽ chín. Sau đó, xơi xôi ra khuôn, nén chặt tay để xôi có hình đẹp, rồi bày xôi ra đĩa. Vậy là bạn đã có món xôi gấc vô cùng thơm ngon nấu bằng nồi cơm điện.
Hy vọng bài viết trên chúng tôi sưu tầm giúp bạn nấu món ngon mỗi ngày, có những đĩa xôi cúng rằm đẹp mắt.
Bạn tham khảo tìm hiểu mua nồi cơm điện lõi sứ liên hệ chúng tôi : Hotline(zalo): 0936.307.188
Hotline