Nấu cháo lươn ăn dặm cho bé bằng nồi chưng lòng sứ Dasin
Cháo lươn không chỉ bổ cho người già mà còn rất bổ cho trẻ em, lươn có nhiều dinh dưỡng mỗi tuần hoặc 2-3 tuần cho bé ăn dặm lần. Cùng chị em eva Phú nguyên vào bếp nấu món cháo lươn đơn giản bằng nồi hầm điện nhé.
Lươn sống bạn cho vào một chiếc nồi, mở hé nắp rồi đổ nước sôi vào lươn. Sau khi lươn chết, bạn lấy lươn ra tuốt sạch nhớt, dùng kéo cắt đầu và làm sạch ruột lươn.
Tiếp đến, dùng một ít nước cốt chanh hoặc giấm ăn chà xát lên thân lươn cho sạch hoàn toàn nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch.
Sau đó, bắc nồi nước sôi và cho lươn vào luộc đến khi thịt lươn vừa chín tới. Nếu bạn muốn đảm bảo lươn được khử hoàn toàn mùi tanh thì lúc này có thể cho vào 1 lát gừng.
Vớt lươn ra, để nguội một chút rồi gỡ thịt.
Bạn lấy phần xương và đầu lươn với chút xíu muối đun trong khoảng 15 – 20 phút để lấy nước dùng, sau đó thì vớt phần xương và đầu bỏ đi.
Gạo vo sạch, rồi cho vào nồi chưng, nồi áp suất, nồi nước dùng bên trên cùng với 1/2 muỗng cà phê muối và để lửa nhỏ nấu cháo nhừ.
Các loại nồi điện Dasin
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chút dầu ăn, đợi cho dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi lên cho thơm rồi thả phần thịt lươn vào xào sơ qua cùng với 1/4 muỗng cà phê bột nghệ, một chút tiêu xay, hạt nêm và nước mắm cho thịt lươn thấm gia vị là có thể tắt bếp.
Khi nồi hầm cháo đã gần chín nhừ thì bạn trút phần thịt lươn vào nồi cháo, khuấy đều và nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị với bé.
Múc cháo lươn ra chén, cho chút hành phi, hành lá, ngò, tiêu xay, để nguội bớt một chút là có thể cho bé dùng.
Hotline :0906 395 144 truy cập web:https://phunguyengroup.com/
Hotline