Tìm hiểu món ăn tết truyền thống miền Bắc
Tết nguyên đán là tết cổ truyền của ông cha ta nhiều năm qua, luôn duy tồn, là dịp nghỉ lễ cuối năm, báo hiệu nghỉ ngơi cho 1 năm làm việc vất vả, mọi người gần xa cùng nhau về quê hương .
Đêm giao thừa ngày 30 âm lịch là thời khắc giao điểm của năm cũ và năm mới, cả nhà quây quần soạn sửa mâm cơm cúng các cụ tổ tiên, thể hiện tình cảm, tấm lòng của con cháu với gia tiên. Đó chính là giá trị tâm linh, tình cảm cội nguồn của người Việt.
Mỗi vùng miền đều có lễ tục truyền thống thể hiện khác nhau, cùng chị em eva Phú nguyên khám về các món truyền thống không thể thiếu ở miền bắc nhé.
Thường mọi nhà sắm nồi inox to riêng chuyên luộc gà, với gia đình trẻ bạn có thể mua sẵn hoặc đơn giản luộc bằng nồi cơm điện mà vẫn ngon.
Bánh chưng xanh là một món ăn truyền thống đã có từ thời xa xưa và đến nay nó vẫn được coi là biểu trưng cho ngày Tết. Món ăn tượng trưng cho sự hòa quyện của trời đất, là một nét văn hóa lâu đời của dân tộc ta.
Bạn có thể tìm hiểu thêm ý nghĩa Bánh chưng trên vi.wikipedia.org. Để nấu được bánh ngon, vuông vắn thì bạn chỉ cần khéo tay cùng với chút kinh nghiệm . Bánh được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn và được nấu trong nồi với thời gian khá lâu.
Thời tiết miền bắc vào mùa đông lạnh nên món thịt nấu đông, món ăn thơm ngon và hấp dẫn, thường là món ăn để đãi khách trong các dịp Tết. Bạn có thể sử dụng thịt lợn chân giò, thịt ngan, thịt gà,... kết hợp mộc nhĩ, nấm hương kết tinh hòa quyện món ăn có vị mềm, màu trong veo hấp dẫn tạo nên món ăn hài hòa.
Canh bóng bì lợn hay còn gọi là canh bóng thả, là món ăn có trong mâm cỗ mỗi dịp Tết của người Hà Nội xưa.
Vị thanh mát, ngọt dịu của nước dùng, kèm với thịt mọc béo thơm, bóng bì giòn sần sật, thơm lừng hương nấm và rau củ tạo nên hương vị trọn vẹn.
Món này bạn nghĩ mất thời gian nhưng lại rất đơn giản và nhanh, xương thịt hầm bằng nồi hầm sứ lúc nào cần ăn bạn thả bóng bì cùng rau củ quả tạo màu sắc, mọc thịt làm cho bát canh hấp dẫn thêm( cũng có thể nấu làm trong chỗ chay).
Nếu bạn đã quá ngán ngẫm với những món ăn đầy dầu mỡ thì làm sao mà thiếu món canh măng chân giò trong thực đơn mâm cỗ Tết nhà mình được, món ăn với vai trò giúp giải ngấy mà giúp bổ sung chất dinh dưỡng,bạn có thể lựa chọn loại nồi lòng sứ 5L nấu đủ cho cả gia đình ăn trong ngày tết.
Chân giò được hầm mềm thơm, beo béo kết hợp cùng măng tươi dai giòn sần sật không hề bị hăng chút nào, nước dùng thì ngọt thanh, đậm đà.
Món nem rán mang đến vị ngon và giòn rụm khiến nhiều người rất ưa thích. Món ăn không chỉ được sử dụng trong mâm cỗ ngày Tết mà còn được sử dụng trong những bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt.
Kết hợp với nước chấm chua ngọt cay thơm của vị tỏi , nem rán kết hợp những nguyên liệu chính như thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương, rau, giá, hành tây, hạt tiêu bột, tạo nên hương vị quyến rũ riêng, nên được coi là món ăn tượng trưng cho “quốc hồn, quốc túy” ăn kèm cùng rau thơm thật ngon.
Món ăn từ thịt xay nhuyễn, món ăn phổ biến trong mâm cỗ. Món ăn thơm ngon, đậm đà với hương vị ngọt tươi của thịt heo có vị thơm của mắm.
Chả giò cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh và chỉ cần đem chiên sơ vài phút là có thể đãi khách bất cứ lúc nào, bởi vì vậy nên món này rất thích hợp dùng trong những ngày Tết, thường được nhiều gia đình lựa chọn.
Dưa hành là món ăn kèm luôn luôn có mặt trong mâm cỗ ngày Tết của người dân Việt. Món ăn dân dã dễ làm, ấy vậy mà giúp giải ngấy vô cùng hiệu quả đó, tìm hiểu thử nhé!
Từ ánh nhìn đầu tiên, màu tim tím bắt mắt của dưa hành đã làm người nhìn muốn thưởng thức ngay rồi. Khi ăn vào thì giòn giòn, có độ chua mặn vừa phải, không hề bị hăng chút nào nên đảm bảo cả các em nhỏ cũng thích ăn nữa đấy!
Nghĩ thôi cũng thấy các món ngon hấp dẫn rồi, để tiết kiệm thời gian trong nấu nướng ngày tết bạn có thể sử dụng nồi cơm đa năng có các chức năng hầm nấu hẹn giờ, hay nồi chưng hầm lòng bằng sứ của dasin giúp bạn nấu ngon và tiết kiệm thời gian nhé.
>>> Tham khảo nồi hầm, nồi chưng cách thủy lòng sứ tại đây
Hotline